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Orvieto
Ottobre 16, 2019
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Fabro – Mostra Mercato del Tartufo

Contatti

Centro servizi turistici di Fabro

Telefono: (+39) 331.6742260
E-mail: mostratartufofabro@gmail.com
Web: www.mostratartufofabro.com

Periodo: Novembre

La mostra mercato nazionale del tartufo e dei prodotti agroalimentari di qualità nasce nel 1987 per volontà dell’allora Comunità Montana Monte Peglia e Selva di Meana (oggi Comunità Montana Onat) per valorizzare e promuovere uno dei prodotti gastronomici più importanti presenti nell’ area del parco STINA (Sistema Territoriale di Interesse Naturalistico Ambientale): il tartufo. Si svolge, tradizionalmente, il secondo fine settimana del mese di Novembre, in concomitanza con la festività di San Martino, Patrono della città di Fabro. Dal 2010 è gestita direttamente dal Comune di Fabro che, ogni anno sorprende i suoi visitatori con novità ed eventi sempre diversi fra loro.

Da quel lontano 1987 sono passate ben 30 edizioni, fra anni difficili ed anni dai risultati straordinari. Nel contesto del borgo antico, i visitatori avranno la possibilità di riscoprire gusti dimenticati: l’ odore delle castagne arrostite, il profumo del vino e l’inconfondibile aroma del tartufo: aromi e sapori miscelati ad arte per uno straordinario weekend all’ insegna del buon gusto.
Oggi la mostra conta più di 15.000 visitatori, oltre 50 stand di produttori locali e nazionali e più di 14 rivenditori di tartufo da tutte le regioni italiane ed è armai un appuntamento fisso per gli amanti dei prodotti genuini e della buona tavola. Una delle chicche da non perdere in occasione della mostra è la realizzazione della frittata al tartufo più grande del mondo che si svolge nel pomeriggio del sabato: una gigantesca padella in ferro di due metri e mezzo di diametro che contiene al suo interno più di 2000 uova e 30 kg di tartufo di Fabro.

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